Nein, wir brauchen sowohl Proteine als auch Kohlenhydrate, auch wenn Du für bestimmte Zeiten auf eines verzichten kannst. Es wäre fatal eines zu bevorzugen bzw. eines zu verdammen, genauso wie Fette und Ballaststoffe.
Um gesund zu bleiben und insbesondere um gesund zu werden, ist es entscheidend, dass die Verdauung und Stoffwechselprozesse wie die Glykolyse für Kohlenhydrate und die Proteolyse für Proteine möglichst reibungslos ablaufen.
Diese metabolischen Prozesse, ebenso wie andere für Fett und Ballaststoffe, liefern dem Körper, einschließlich des Gehirns, die benötigte Energie. Die Proteolyse spielt zudem eine entscheidende Rolle bei der Zellreparatur, dem Aufbau und gegebenenfalls dem Abbau von Zellen, was einen wichtigen Aspekt beim Muskelaufbau und -abbau darstellt.
Mit chrononutritiver Ernährung kannst Du dieses Zusammenspiel der Stoffwechselprozesse so dirigieren, dass Du Deine Selbstheilung aktivierst und in der Folge gesund bleibst. Du steuerst gezielt und optimal Deine inneren Prozesse: Deine Verdauung, dann die Energieumwandlung und anschließend Deine Reinigung und Heilung.
Es warten köstlichen Gerichten, Smoothies, Snacks und Säften auf Dich. Freue Dich darauf, ohne fasten oder hungern zu müssen.
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Berlin, 15. März 2024
von Ines Cordelia Graf-Jung, Richard Georg Graf und Elsa Maria Graf
