Die letzten Jahrzehnte galt Kaffee als bedenklich, insbesondere Filterkaffee. Hast Du auch mit schlechtem Gewissen Deinen Kaffee getrunken?
Untermauert wurde die Behauptung mit wissenschaftlichen Studien, die jedoch übersahen, dass Kaffee-Trinker*innen auch häufig rauchen, zumindest damals. Nun ist Kaffee rehabilitiert und gilt heute mit seinen mehr als 1.000 Inhaltsstoffen als gesund. Nicht Espresso, wie früher behauptet, sondern Filterkaffee, bei dem die beiden krebserregenden Stoffe herausgefiltert werden.
Allein dieses Thema zeigt, mit welcher Vorsicht wissenschaftliche Fakten und Studien betrachtet werden sollten. Natürlich sind Fakten und Studien auch eine wesentliche Grundlage unserer Arbeit.
Gehören Tee und Kaffee zum Wasserbedarf?
Nein! Tee und Kaffee entziehen Deinem Körper Wasser während Deines Stoffwechsels. So decken diese Getränke nicht Deinen Wasserbedarf, sondern erhöhen ihn ! Wenn Du Deinen Kaffee mit Milch zum verkehrten Zeitpunkt trinkst, löst Du zusätzliche störende Stoffwechselprozesse aus.
Du solltest auf eine Tasse Kaffee 1,5 Tassen Wasser trinken, damit Du das entzogene Wasser wieder ausgleichst. Gibst Du Zucker oder Honig in Deinen Kaffee, löst Du unbeabsichtigte Stoffwechselprozesse aus, weil Zucker ein reines und bedenkliches Kohlenhydrat ist. Honig gehört eher zu Medikamenten.
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Berlin, 13. März 2024
von Ines Cordelia Graf-Jung, Richard Georg Graf und Elsa Maria Graf
